Пивоварня Niagara College Teaching Brewery, расположенная в городе Найягара-он-зе-Лейк, Канада, производит крафтовое пиво в учебных целях, сочетая академический подход с практическим пивоварением. Сорт Wheat Dreams представляет собой хефевайцен — нефильтрованное пшеничное пиво верхового брожения, выполненное в классической немецкой традиции. Этот эль ориентирован на ценителей традиционных европейских стилей, ищущих аутентичный вкус с характерными нотами банана и гвоздики. Пиво обладает мутным золотистым цветом и плотной пеной, что является отличительной чертой правильно приготовленного хефевайцена.