Steady As She Gose — это традиционный лейпцигский гозе, сбалансированное кислое пиво, произведённое на учебной пивоварне Niagara College в городе Ниагара-он-зе-Лейк, Канада. Пивоварня, функционирующая как часть образовательного процесса, предлагает ограниченные партии, ориентированные на локальный рынок и ценителей классических европейских стилей. Этот сорт демонстрирует характерные для стиля ноты солёности и пряного кориандра, создавая освежающий профиль. Пиво является отличным представителем своего стиля, предлагая знакомство с традиционным немецким гозе, произведённым в канадской учебной среде.