Gold Star Un-American Wheat — это американский пейл-вайт, произведённый на учебной пивоварне Niagara College в городе Найягара-он-зе-Лейк, Канада. Этот сорт демонстрирует современный подход к классическому стилю пшеничного пива, где традиционные ноты сочетаются с характерной для американских вайтов хмелевой ароматикой. Пивоварня, функционирующая как образовательный центр, ориентирует свои продукты на локальную аудиторию и ценителей крафтовых экспериментов. Пиво обладает сбалансированным вкусом с цитрусовыми и пряными оттенками, что делает его узнаваемым представителем своего стиля.