Пиво Brew Academy #1 Dry Hopped Saison производится в учебной пивоварне Niagara College Teaching Brewery, расположенной в городе Ниагара-он-те-Лейк, Канада. Этот сорт представляет собой сухой охмелённый сезон — крафтовое пиво в стиле фермерского эля, сочетающее классические бельгийские традиции с современными техниками хоппинга. Производственный процесс является частью образовательной программы, что позволяет экспериментировать с рецептурами, ориентируясь на локальный рынок и ценителей современных интерпретаций классических стилей. Пиво обладает сбалансированным вкусом с цитрусовыми и пряными нотами, что характерно для качественных представителей этого направления.