Пиво Lock Stock And Two Smoking Barrels производится на учебной пивоварне Niagara College в городе Ниагара-он-зе-Лейк, Канада. Этот сорт представляет собой копчёное пиво, сваренное на основе пшеничного солода с использованием традиционного чешского хмеля Saaz. Подход к производству сочетает образовательные цели с практическим воплощением классических стилей, что позволяет создавать сбалансированные и технически корректные образцы. Данный напиток ориентирован на ценителей, интересующихся классическими копчёными сортами и экспериментами в рамках традиционных рецептур, а его характерной особенностью является выраженный, но гармоничный аромат дыма, который достигается за счёт использования специальных солодов.