Пиво Bourbon Barrel Aged Porter производится на учебной пивоварне Niagara College Teaching Brewery в городе Ниагара-он-зе-Лейк, Канада. Этот портер относится к категории крафтовых сортов, где классическая тёмная основа сочетается с выдержкой в бочках из-под бурбона. Подход к производству здесь носит образовательный характер, что позволяет экспериментировать с традиционными методами, а сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся сложными выдержанными стилями. Выдержка в дубовых бочках придаёт напитку характерные ванильные и древесные ноты, создавая многослойный вкусовой профиль.