Пиво Sour Black Forest производится на учебной пивоварне Niagara College в городе Ниагара-он--зе-Лейк, Канада. Этот кислый эль, относящийся к категории Sour - Other, демонстрирует подход пивоварни, ориентированный на образовательные цели и эксперименты в рамках классических и современных стилей. Сорт сочетает характерную для кислых элей терпкость с оттенками лесных ягод, что создаёт сбалансированный и многогранный вкусовой профиль. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными направлениями и сложными вкусовыми сочетаниями.