Пивоварня Barley Days Brewery из города Пиктон, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле Saison. Этот сорт относится к категории фермерских элей и производится с использованием специальных дрожжей Brettanomyces, что придаёт напитку характерную сухость и сложный ароматический профиль. Пиво обладает нотами лимона и ароматом, напоминающим банановый хлеб, что создаёт интересное сочетание цитрусовой свежести и пряной глубины. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых фермерских элей, которые ищут напитки с нетривиальной микробиологией и сложной вкусовой палитрой.