Barley Days Brewery из города Пиктон, Онтарио, Канада, предлагает крафтовое пиво Oaked Wind & Sail Dark Ale, представляющее собой тёмный эль. Этот сорт сочетает классические для тёмного эля солодовые тона с дополнительной сложностью, полученной благодаря выдержке в дубовых бочках. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей крафтовых сортов, ищущих напитки с интересной текстурой и ароматом. Выдержка в дубе придаёт пиву характерные ванильные и древесные ноты, создавая многослойный вкусовой профиль.