Pale Ale от пивоварни UnBarried Brewery, расположенной в Брайтоне, Англия, представляет собой классический пример современного крафтового эля. Пивоварня фокусируется на создании доступных и сбалансированных сортов, используя как традиционные, так и новые хмелевые профили. Этот сорт ориентирован на широкий круг любителей крафтового пива, ценящих чистоту вкуса и аромата. В его основе лежит сочетание хмелей Simcoe, Mosaic и Ekuanot, что обеспечивает напитку шелковистую текстуру и комплексный, но не агрессивный вкус.