Sakai Kashi Brewery, расположенная в районе Сасима префектуры Ибараки, Япония, производит крафтовое пиво, сочетающее международные ингредиенты с современными стилями. Сорт North To South представляет собой хази-IPA, в рецептуре которого использованы норвежские дрожжи Kveik и редкий новозеландский хмель Riwaka. Этот подход к производству, основанный на соединении элементов из разных частей света, ориентирован на ценителей современных крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными комбинациями. Пиво обладает характерным для стиля мутным видом и насыщенным ароматом, созданным за счёт специфического сочетания дрожжей и хмеля.