Офф Трейл Пассинг зе Торч

Описание вкуса и стиля

Пиво Off Trail Passing the Torch производится пивоварней Far Yeast Brewing Company в японском городе Косугэ, префектура Яманаси. Это крафтовое кислое пиво, представляющее собой бочковый эль, в котором сочетаются традиционные методы выдержки и современные подходы к ингредиентам. Сорт ориентирован на ценителей сложных и экспериментальных крафтовых стилей, интересующихся локальными японскими компонентами. В основе пива лежит девятимесячная выдержка в бочках, а его характерной особенностью является использование обожжённых чипсов из местной древесины мизунара, что придаёт напитку лёгкие дымные ноты и танинную структуру.