Пиво Jabberwock S'auce производится пивоварней Jabberwock Brewery в городе Пирмонт, штат Новый Южный Уэльс, Австралия. Этот сорт представляет собой копчёное пиво (Smoked Beer), в котором традиционная для стиля дымная основа сочетается с необычными нотами, описанными как «перечный бекон». Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей крафтовых сортов, ищущих нестандартные вкусовые профили в рамках классических стилей. Вкус этого пива формируется за счёт использования специальных копчёных солодов, что создаёт характерный и запоминающийся аромат.