Пивоварня Infusion Brewing Company из города Омаха, США, представляет сорт Crazy Diamonds Sour Wheat, относящийся к категории кислых пшеничных элей. Этот крафтовый сорт сочетает в себе традиционные подходы к созданию кислого пива с современными интерпретациями, ориентируясь на локальный рынок ценителей экспериментальных стилей. Производство сосредоточено на создании разнообразного ассортимента, включающего как классические, так и новаторские рецептуры. Пиво обладает ярким и чистым кислым профилем, который достигается за счёт использования специальных культур дрожжей и бактерий в процессе брожения.