Diamond Brewery, расположенная в японской префектуре Сига, производит крафтовое пиво, сочетающее классические европейские традиции с местными ингредиентами. Cherry Sour представляет собой фруктовый кислый эль, в котором яркая кислинка гармонично сочетается со вкусом спелой вишни. Этот сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся сложными и яркими вкусовыми профилями. Пиво производится с использованием метода спонтанного брожения, что обеспечивает его характерную, чистую кислотность и натуральный фруктовый характер.