Дёрти Уайлд Саур

Описание вкуса и стиля

Chorlton Brewing Company из Манчестера, Англия, представляет крафтовое пиво Dirty Wild Sour, относящееся к категории экспериментальных кислых сортов. Этот сорт создан под влиянием коктейля «грязный мартини» и представляет собой купаж диких пив с различными спонтанными брожениями, выдержанный на оливковом рассоле. Производственный подход сочетает в себе методы спонтанной ферментации с нетривиальным подходом к выдержке, что ориентировано на ценителей сложных и авангардных крафтовых сортов. Выдержка на оливковом рассоле придаёт пиву характерную солёную и оливковую ноту, создавая необычный вкусовой профиль.