Пиво Fresh Hop #1 Simcoe производится пивоварней Verdant Brewing Co в городе Пенрин, графство Корнуолл, Англия. Это американский IPA, сфокусированный на демонстрации свежесобранного хмеля сорта Simcoe, что является его отличительной особенностью. Пивовары используют метод «мокрого охмеления», загружая в вирпул цельные шишки хмеля сразу после сбора урожая, что придает пиву характерные «зеленые» травянистые тона. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых IPA, интересующихся сезонными выпусками и чистыми хмелевыми профилями с нотами сосны и грейпфрута.