Пиво Solo Series Simcoe производится пивоварней Beer Hut Brewing Co. в городе Ньюри, Северная Ирландия. Этот нефильтрованный крафтовый эль в стиле New England IPA характеризуется мутным видом и насыщенным хмелевым профилем. Сорт сфокусирован на выраженном аромате хмеля Simcoe, который придает напитку характерные нотки сосны, цитрусовых и ягод. Пиво ориентировано на ценителей современных хмелевых сортов, предпочитающих интенсивный аромат и мягкую горечь, характерные для хази-стиля.