Пиво Simcoe Simon от пивоварни Beer Hut Brewing Co., расположенной в Ньюри, Северная Ирландия, представляет собой крафтовый нефильтрованный эль в стиле New England IPA. Этот сорт, созданный в коллаборации с экспертом Саймоном Мартином, демонстрирует современный подход с использованием метода двойной сухой охмелки, что усиливает ароматический профиль. Пиво ориентировано на ценителей современных хмелевых сортов, интересующихся экспериментальными крафтовыми проектами. Интересный вкус с выраженными тропическими и цитрусовыми нотами не оставляет ценителей равнодушными.