Пиво Irish Stout производится пивоварней Mountain Monk Brewers в городе Маунт-Бьюти, штат Виктория, Австралия. Этот сорт представляет собой классический ирландский сухой стаут, сфокусированный на традиционных для стиля характеристиках — глубоком тёмном цвете и сухом, кофейно-шоколадном послевкусии. Пивоварня сочетает уважение к европейским канонам с использованием местных ингредиентов, ориентируясь на ценителей аутентичных классических стилей. Пиво обладает характерной кремовой текстурой и плотной пеной, что является отличительной чертой правильно приготовленного стаута.