Kolsch от пивоварни Paskenta Mad River Brewing Company (Блю Лейк, Калифорния, США) представляет собой американскую интерпретацию классического кёльша — светлого верхового пива, традиционного для Кёльна. Этот сорт, созданный в коллаборации с пивоварней Fall River, демонстрирует подход, сочетающий уважение к немецким канонам с местными инновациями. Пиво ориентировано на ценителей чистых и сбалансированных стилей, а также на поклонников крафтовой сцены, интересующихся адаптацией европейских традиций. Его отличает использование качественного солода и деликатная хмелевая горчинка, что создаёт освежающий и лёгкий профиль.