Big Tide Brewing Co. из города Сент-Джон, Канада, представляет Karnival Kölsch — светлое пиво, сваренное в стиле кёльш. Этот сорт сочетает традиционные немецкие рецептуры с современным крафтовым подходом, используя солод пилснер и благородные хмели. Пиво ориентировано на ценителей классических европейских стилей, ищущих лёгкий и освежающий вариант. Его производство сохраняет характерные для стиля черты: чистый солодовый профиль и сбалансированную, сухую горчинку.