Ле Хибу Дарк Сезон

Описание вкуса и стиля

Le Hibou Dark Saison — это крафтовое пиво в стиле фермерского эля (Saison) от пивоварни Dominion City Brewing Co., расположенной в Оттаве, Канада. Сорт представляет собой сочетание тёмного пшеничного эля, ферментированного с использованием дрожжей для сезона и бреттаномицетов, с последующей выдержкой в бочках из-под Пино Нуар в течение девяти месяцев. Данный подход к производству, включающий бутылочное дображивание, ориентирован на ценителей сложных и экспериментальных крафтовых сортов. Выдержка в винных бочках придаёт пиву дополнительные винные и деревянные тона в аромате и вкусе.