Boiling Oar Brewing Co. из Калгари, Канада, предлагает свой вариант классического немецкого стиля Kölsch. Это пиво представляет собой светлый эль верхового брожения, который затем проходит холодное дозревание, как лагер, что обеспечивает чистый и сбалансированный профиль. Сорт ориентирован на ценителей традиционных европейских стилей, ищущих освежающую и лёгкую альтернативу. Вкус этого пива формируется за счёт сочетания мягкого солодового характера и благородного хмеля, что создаёт чистый и утоляющий жажду напиток.