Пивоварня Glutenberg Craft Brewery из Монреаля, Канада, представляет безалкогольное пиво Bière De Millet Et Sarrasin, созданное на основе пшена и гречихи. Этот сорт демонстрирует подход пивоварни к производству напитков, альтернативных классическому ячменному солоду, и ориентирован на потребителей, ищущих безглютеновые и безалкогольные варианты. Сочетание злаков придает пиву характерные зерновые и слегка ореховые нотки в аромате и вкусе. Напиток является примером специализации пивоварни на крафтовых сортах, созданных для локального рынка ценителей особых стилей.