Пивоварня Southern Bay Brewery, расположенная в городе Большой Джилонг, штат Виктория, Австралия, предлагает крафтовое пиво Bitter American Pale Ale. Этот сорт представляет собой американский пейл-эль, в котором традиционная основа сочетается с характерными для Нового Света хмелевыми профилями. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок, предлагая свежие сорта ценителям современных крафтовых направлений. Вкус этого пива формируется за счёт сбалансированного сочетания светлого солода и выраженной, но не агрессивной хмелевой горчинки.