Southern Bay Brewery, расположенная в городе Большой Джилонг, штат Виктория, Австралия, представляет крафтовое пиво, сочетающее классические лагерные традиции с современными хмелевыми профилями. Сорт Requiem Pilsner позиционируется как пилснер с выраженным хмелевым характером, что достигается за счёт использования трёх разновидностей хмеля Халлертау из разных регионов. Производственный подход включает поиск особо светлого солода для создания лёгкой солодовой основы, что позволяет ярче раскрыться сложному хмелевому букету. Этот сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся авторской интерпретацией классических стилей, и демонстрирует баланс между узнаваемыми лагерными качествами и насыщенной х