Southern Weather — это нефильтрованный пале эль в стиле New England, произведенный пивоварней Galway Bay Brewery в городе Оранмор, графство Голуэй, Ирландия. Сорт представляет собой сочетание современных крафтовых тенденций с акцентом на насыщенный хмелевой профиль и мягкую текстуру. Пиво сварили на основе немецкого солода с добавлением спельты, пшеницы и овса для создания бархатистой текстуры, а его особенностью является использование исключительно новозеландских сортов хмеля, включая Motueka и Nelson Sauvin. Этот пале эль ориентирован на ценителей современных хмелевых сортов, которые ценят сложные фруктовые и цитрусовые ароматы в сбалансированном и доступном формате