Бреттискавин

Описание вкуса и стиля

Пиво Brettiscawin от пивоварни Microbrasserie À la Fût (Сен-Тит, Квебек, Канада) представляет собой крафтовый сорт в стиле «кислого эля» (Sour - Other). Этот напиток создан путём купажирования двух сортов — Matawin и Batiscani, каждый из которых выдерживался отдельно в дубовых бочках с использованием дрожжей Brettanomyces. Пивоварня ориентирует своё производство на локальный рынок, предлагая напитки, сочетающие экспериментальные методы с традиционными подходами к выдержке. Сорт рассчитан на ценителей крафтовых кислых элей, интересующихся сложными и многослойными вкусами, а его характерной особенностью является баланс между кислинкой, бреттовыми нотами