Пивоварня Hop Kotan Brewing из города Камифурано на острове Хоккайдо, Япония, представляет крафтовое пиво в стиле Kölsch. Этот сорт сочетает в себе традиционные немецкие корни с современным креативным подходом, характерным для японской крафтовой сцены. Пиво ориентировано на ценителей, интересующихся интерпретацией классических европейских стилей, и демонстрирует локальный фокус пивоварни, экспериментирующей с региональными ингредиентами. В процессе производства использовано небольшое количество специальных добавок, что создает сбалансированный и утонченный вкусовой профиль, не оставляющий ценителей равнодушными.