Амазаке ИПА

Описание вкуса и стиля

Kotobuki Brewing Co. из города Такацуки, префектура Осака, Япония, представляет Amazake IPA, сессионную версию популярного стиля IPA. Этот сорт относится к категории современных крафтовых элей, в котором традиционные для IPA хмелевые профили сочетаются с использованием нетрадиционных ингредиентов. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей японского крафта, ищущих новые вкусовые интерпретации классических стилей. Отличительной стороной этого пива является использование в рецептуре амадзаке — традиционного сладкого японского напитка из ферментированного риса, что придает напитку характерные мягкие и слегка сладковатые тона.