Пиво Hassaku Ale производится японской пивоварней Kotobuki Brewing Co., расположенной в городе Такацуки, префектура Осака. Этот фруктовый эль представляет собой крафтовое пиво, в котором традиционные методы пивоварения сочетаются с использованием локальных ингредиентов. Сорт ориентирован на ценителей японского крафта, ищущих освежающие и нестандартные варианты, с акцентом на региональный рынок. В основе пива лежит сок хассаку — цитрусового фрукта, характерного для Японии, что придаёт напитку узнаваемый свежий и гармоничный вкусовой профиль.