Коджи Хейзи

Описание вкуса и стиля

Kotobuki Brewing Co. из города Такацуки, префектура Осака, Япония, представляет сорт Koji Hazy, который можно охарактеризовать как гибридный IPA, объединяющий черты брюта и хейзи. Пивоварня позиционирует себя как производитель, сочетающий классические японские ингредиенты с современными интерпретациями пивных стилей. Данный сорт, в котором использован аромат джиндзё-кодзи и хмелей, ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся экспериментальными и гибридными направлениями. Пиво демонстрирует подход, где традиционные для саке компоненты находят применение в пивоварении, создавая характерный профиль.