Пиво Hoppipolla производится на пивоварне Amakusa Sonar Beer, расположенной в городе Кумамото, Япония. Этот сорт представляет собой имперский непастеризованный эль в стиле New England IPA, для которого характерны насыщенный тропический аромат и мутный, или «хейзи», вид. Пивоварня фокусируется на создании современных крафтовых стилей, используя качественные ингредиенты для достижения сложного, но сбалансированного вкусового профиля. Данный сорт ориентирован на ценителей современных хмелевых элей, ищущих яркие фруктовые оттенки в аромате и мягкую, округлую текстуру во вкусе, что достигается за счёт особой техники брожения и сухого охмеления