Breaking Bonsai IPA — это американский IPA, выпущенный пивоварней Y.Market Brewing из города Нагоя, Япония. Напиток создан в коллаборации с американской пивоварней Smog City Brewing и представляет собой сочетание классических принципов варки IPA с экспериментальным подходом к подбору хмелей. Пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых интерпретаций традиционных стилей, интересующихся международными коллаборациями. В рецептуре использованы новозеландские хмели, что придает аромату характерные цитрусовые и травянистые оттенки при легком, чистом и пьющимся теле.