Пивоварня Cervezas Domus из города Толедо в Испании производит крафтовое пиво Winter Summa в стиле зимнего эля. Этот сорт позиционируется как сезонное предложение, ориентированное на ценителей крафтовых сортов, ищущих напитки для холодного времени года. Особенностью производства является выдержка пива в бочках из-под бренди, что придаёт ему характерные тёплые тона и сложность. Пиво сочетает классические солодовые ноты зимних элей с винными и ванильными оттенками, полученными в результате такой выдержки.