Симпозиум Грейп Эль (ИПА)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Cervesa Espiga из города Сант-Льоренс-д’Ортонс в Каталонии, Испания, представляет крафтовое пиво Symposium Grape Ale, которое можно отнести к категории экспериментальных IPA. Этот сорт создан в коллаборации с винодельней Bodega Finca Parera из региона Пенедес, что отражает подход пивоварни к сочетанию пивоваренных традиций с локальными винодельческими практиками. Пиво частично сбраживается на виноградном сусле, что придает ему характерную сложность и связывает с региональной гастрономической культурой. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся гибридными стилями и экспериментами на стыке пивоварения и виноделия.