Пивоварня 21st Street Brewery из города Саскатун, Канада, представляет крафтовое пиво в стиле American IPA из своей линейки экспериментов с выдержкой. Сорт является частью специальной «Бочковой серии», где пиво выдерживалось в различных бочках, ранее использовавшихся для бурбона или выдержанного имперского стаута, что придает ему характерные древесные и сложные тона. Этот подход сочетает классическую хмелевую основу американского IPA с нетрадиционными методами старения, что ориентировано на опытных ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными направлениями. В результате получается пиво с интересным вкусом, где фруктовые и соковые ноты IPA дополняются ореолами бочковой выдержки.