Бретт Пэйл Эль

Описание вкуса и стиля

Brett Pale Ale от пивоварни 21st Street Brewery (Канада, Саскатун) представляет собой американский пейл-эль, в котором сочетаются современные хмелевые профили и классическая техника выдержки с использованием диких дрожжей Brettanomyces. Пивоварня позиционирует этот сорт как результат эксперимента, где органический хмель Citra и овсяная основа дополняются характерными «бреттовыми» нотами после выдержки в бочках. Этот эль ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными ферментированными профилями и ароматикой. Его особенностью является сочетание яркой, сочной хмелевой горчинки с узнаваемыми кожистыми и фруктовыми тонами, полученными в результате вторичной ферментации.