North Riding Brew Pub из города Скарборо, графство Северный Йоркшир, Англия, производит крафтовое пиво, сочетающее классические стили с современными экспериментами. Американский пейл-эль Griffin w/ Nelson, Pacific Gem, HBC 431 демонстрирует подход пивоварни к созданию сбалансированных и ароматных сортов с акцентом на локальные ингредиенты и региональный рынок. Этот сорт ориентирован на ценителей современных хмелевых профилей, предлагая сложную палитру за счёт использования сортов хмеля Nelson Sauvin, Pacific Gem и экспериментального HBC 431. Комбинация этих хмелей создаёт многогранный аромат с тропическими и ягодными нотами, характерный для работ этой пивоварни.