North Riding Brewery из города Скарборо, графство Северный Йоркшир, Англия, производит крафтовое пиво, сочетающее классические английские традиции с современными интерпретациями стилей. Сорт Hopnik II представляет собой пале-эль, в котором акцент сделан на выразительном хмелевом профиле, характерном для данного направления. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей крафтовых сортов, ищущих вариации в рамках устоявшихся стилей. Вкусовой профиль этого эля формируется за счёт сочетания нескольких сортов хмеля, что создаёт сбалансированный и многослойный аромат.