Блюберри Бретт

Описание вкуса и стиля

CRATE Brewery из Лондона, Англия, представляет сорт Blueberry Brett, относящийся к категории кислых элей. Это пиво сочетает в себе современные методы крафтового пивоварения с экспериментальным подходом к использованию диких дрожжей Brettanomyces и натуральных добавок. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и нетривиальными вкусовыми профилями, особенно поклонников современных кислых элей. Его характер формируется за счёт ферментации с бреттом и насыщенной добавки черники, что создаёт сложный баланс между фруктовой сладостью и характерной для этого стиля сухой, питкой кислотностью.