Бретт Саур

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Track 7 Brewing Company из Сакраменто, США, представляет крафтовое пиво Brett Sour, относящееся к стилю American Wild Ale. Этот сорт производится с использованием метода kettle souring с последующей ферментацией бреттаноманомицетами и выдержкой в винных бочках, что отражает современный подход к созданию сложных сортов. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и традиционными методами спонтанного брожения. Выдержка в винных бочках придает напитку дополнительные слои вкуса и аромата, характерные для данного метода производства.