Old Dairy Brewery, расположенная в городе Тентерден, графство Кент, Англия, представляет английский пейл-эль The Waterworks Pale Brew. Этот сорт является примером классического английского пива, где акцент сделан на балансе солодовой основы и традиционных английских хмелей. Пивоварня ориентирована на локальный рынок, предлагая ассортимент элей, выполненных с уважением к региональным традициям пивоварения. Сорт подойдёт ценителям английских элей, а его характер формируется за счёт использования воды из местного источника, что придаёт пиву особый минеральный профиль.