Пиво Dark Side of the Moo Barrel Aged "Bourbon" производится пивоварней Old Dairy Brewery в городе Тентерден, графство Кент, Англия. Это имперский стаут, относящийся к категории крафтовых сортов, который проходит дополнительную выдержку в бочках из-под бурбона. Данный подход к производству, сочетающий классические традиции варки тёмного пива с современной техникой баррель-эйдж, ориентирован на ценителей выдержанных крепких сортов. Выдержка в дубовых бочках придаёт пиву характерные ванильные и карамельные тона, которые гармонично дополняют глубокий вкус жжёного солода и тёмных фруктов.