Пивоварня Tap East, расположенная в Лондоне, Англия, предлагает американский IPA под названием Centennial Mosaic. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, в котором сочетаются классические для американского IPA характеристики и современные подходы к хмелению. Пиво ориентировано на ценителей хмелевых сортов, которые ищут яркие ароматы и чистый вкус. В его основе лежит использование двух популярных сортов хмеля — Centennial и Mosaic, что создает сложный ароматический профиль с цитрусовыми и тропическими нотами.