Пиво Root Beer от канадской пивоварни Yukon Brewing, расположенной в городе Уайтхорс, представляет собой безалкогольный напиток, стилизованный под классический рутбир. Этот напиток создан на основе традиционного рецепта с использованием корня сассафраса, корня берёзы, лакрицы, сарсапариля и зимолюбки, а также лактозы для придания характерной мягкости. Производство ориентировано на создание аутентичного вкуса, знакомого по североамериканской гастрономической культуре. Напиток рассчитан на широкий круг потребителей, ищущих безалкогольную альтернативу или интересующихся историческими рецептами безалкогольных напитков, и является примером бережного отношения к традиционным вку