Birch Beer — это крафтовое пиво от пивоварни Yukon Brewing, расположенной в городе Уайтхорс, Канада. Сорт представляет собой золотой эль, сваренный с использованием традиционной техники Märzen, но с добавлением местной берёзы, что придаёт напитку характерные древесные и слегка пряные нотки. Этот ограниченный релиз ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся региональными ингредиентами и экспериментами в рамках классических стилей. Пиво демонстрирует подход пивоварни к созданию напитков, отражающих уникальный характер северной территории Юкон.