Каролинер Вильд Вайссе

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Free Range Brewing из города Шарлотт, штат Северная Каролина, США, предлагает крафтовое пиво в стиле American Wild Ale. Этот сорт представляет собой ферментированное с использованием диких дрожжей Brettanomyces пиво, вторично ферментированное с добавлением зелёной и красной клубники. Производственный подход сочетает экспериментальные методы спонтанной ферментации с контролируемым добавлением фруктов. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся сложными и нетривиальными вкусовыми профилями, а его особенностью является многослойный аромат, достигаемый за счёт использования двух видов ягод на разных стадиях созревания.