Пиво Midnight Train To Cardiff производится пивоварней Mad Dog Brewery Co, расположенной в Кардиффе, Уэльс. Этот сорт представляет собой данкльвайцен — тёмное немецкое пшеничное пиво, для которого характерны насыщенный солодовый профиль с нотами карамели и бананово-гвоздичные эфиры. Пивоварня фокусируется на локальном рынке, предлагая ассортимент, вдохновлённый классическими европейскими стилями, но с собственным характером. Напиток ориентирован на ценителей традиционных немецких вайценов, а его особенностью является использование специальных дрожжей, создающих сложный фруктово-пряный аромат.